Illallinen ja suuria uutisia!

 Huh, mikä viikonloppu takana. Meni keskiviikkoon saakka, että kokosin itseni ja sain kamerasta purettua viikonlopun kuvat. Ahkerimmat lukijat ovat ehkä jo instagramista bonganneet meistä koskettaneet suuret uutiset...

Viime viikko oli suorastaan tunteiden vuoristorataa sillä torstaina mummuni pääsi vaarin luokse pilven reunalle pitkän sairastelun päätteksi.  Seuraavana aamuna puhelimessa odotti viesti pojaltani jossa kerrottiin, että hartaasti odotettu pikku prinsessa oli syntynyt. Oli vain seitsemästä tunnista kiinni, että meitä olisi ollut viisi polvea ja tiedän, että mummukin olisi halunnut pikkuisen nähdä, mutta nythän hänellä on kunniatehtävä olla pikkuneidin suojelusenkeli. Jep, ja minä olen nyt siis virallisesti mummi.  Perjantai-iltana ajelimme heti katsomaan pientä ihmettä Tampereen yliopistolliselle sairaalalle. Tämä prinsessa tulee todellakin valloitaamaan sydämiä oikein urakalla. Ovatko omatkin vauvat todella olleet noin pieniä?

 Lauataita vietettiin ystävien kesken mökkimaisemissa, ruokaa, saunomista, avantoa, tuntitolkulla nauramista... Uskokaan tai älkää, mutta avantotossuille oli käyttöä. Kylmäähän vesi oli, mutta hyvää pieni pulahtaminen teki. 

Kiva ilta!

Alkuruoan tilalla tarjolla oli Gdanskin tuliaisia Goldwasseria, joka on kultahippuja sisätävä likööri.  Taitaa olla enemmän sääntö kuin poikkeus, että kun vieraita tulee niin kokeiluun menee jotain täysin uutta. Niin kävi tälläkin kertaa ja pääruokana syötiin Chilistä lihakeittoa. Keiton kanssa valkosipulilla ja voilla täytettyä paahdettua ranskanleipää.  Jälkkäriksi itsetehtyä kookosjäätelöä ja suklaata.

Chilinen lihaketto 

4 sipulia

6 valkosipulin kynttä

1 punainen chilipalko

2 prk valkosipuli tomaattimurskaa (400g x2)

suolaa

litra lihalientä

1prk chilituorejuustoa

500g naudan keittolihaa

makuluu

persiljaa

Kuullota sipulit ja chili paistinpannulla. (Annoin itse kuulottua todella todella pitkään)

lisää tomaattimurskat ja lihasta tullut keitinliemi keittoon. Lisää mausteet ja käytä soseuttamiseen sauvasekoitinta, keitto toimii myös soseuttamatta jos tykkää paremmasta puutuntumasta.

Itse maustan aina oman maun mukaan joten määriä en osaa kertoa. Lisää tuorejuusto keittoon juuri ennen tarjoilua.

Kypsytä liha padassa pitkän kaavan mukaan mureaksi, sillä se revitään keiton päälle.

 Kookosjäätelö

 2dl kookosmaitoa

4dl kookoskermaa

1,5dl sokeria

2 munaa

2 keltuaista

 vaniljasokeria

Kermat ja maito lämmitetään kiehumispsteeseen, vatkatut munat ja sokeri lämmitetään vesihauteessa ja yhdistetään hyvin vatkaten. jäähdytetään jääkaapissa ja siirretään pakastimeen jossa sitä muutaman kerran sekautetaan. 

Koristeeksi paahdettuja kookoshiutaleita, kookostäytesuklaata ja keksipaloja sisältävää suklaamassaa.